Frischer Knoblauch ist etwas größer sowie feuchter und besitzt einen grünen Stiel. In puncto Geschmack ist die frische Variante ein wenig milder, raffinierter und delikater und daher auch leichter verdaulich und weniger heftig für den Atem. Der grüne Stiel kann ebenfalls verwendet werden. Unsere Meinung: genug Vorteile, um den frischen kleinen Bruder des gewöhnlichen Knoblauchs einmal zu probieren!