Koriander

Der Geschmack von Koriander ist süß und gleichzeitig anisartig. Im Prinzip ist das ganze Kraut essbar, aber der Geschmack kann unterschiedlich sein. Dieser ist abhängig vom Samen.

In den Niederlanden ist Koriander noch nicht sehr beliebt, aber in Afrika und Indien wird es oft verwendet. Es wird empfohlen die Blätter des Krauts nur frisch zu verzehren.

Womit kann man Koriander kombinieren? Mit Knoblauch, Kokosnuss, Zitrone und Ingwer. Koriander kann man auch Salate hinzufügen.