Kervel

Net als koriander is kervel ook anijsachtig. Kervel behoort tot de schermbloemige en is daarmee familie van peterselie.

Hoe gebruik je kervel in de keuken? Vooral de Franse keuken staat bekend om kervel te gebruiken in gerechten. Soepen, sauzen, vlees- en kaas gerecht zijn gerechten waar vaak kervel in wordt verwerkt. Tevens wordt het vaak als decoratie gebruikt om het gerecht mooi te maken.

Vergeet niet dat alleen bladeren van kervel gebruikt kunnen worden, de stengels niet, deze zijn namelijk niet eetbaar.